Zorutti-Collio Ribolla Gialla weißwein Bei der Ankunft im Keller

Bei der Ankunft im Keller nach der Ernte werden die für jede Erntefläche aufgeteilten Trauben sorgfältig ausgewählt und entstammt

Jahrgang:2021

leichtem und weißem Fleisch und Fisch mit Kräutern

wird hinzugefügt eines zuvor vorbereiteten Gärfußes mit den besten ausgewählten Trauben derselben Rebe

Weitere Produktinformationen

Zorutti-Collio Ribolla Gialla weißwein Bei der Ankunft im KellerVinifikation: Ribolla Gialla gehrt wie Friulano zu den groe autochthone weie friaulische Reben. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so erhaltene Freilauf muss klar und intakt mit einem Fu von hinzugefgt werden Grung zuvor mit den besten zubereitet ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng kontrollierte Temperatur (16 C), die anhlt fr etwa 30 40