2020 Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes Armagnac Ein Wein mit hervorragendem Alterungspotential

Ein Wein mit hervorragendem Alterungspotential

In solchen Lagen ist die Handschrift des Produzenten vor allem in der Sorgfalt im Weinberg und in einer zurückhaltenden Kellerarbeit zu erkennen

Der Most weicht 12–15 Tage lang in einem Zementtank

frisch und saftig mit feiner Struktur und leckeren dunklen Früchten

Geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence

2020 Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes Armagnac Ein Wein mit hervorragendem AlterungspotentialDer Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes ist immer eine Mischung aus 80 % Grenache und einer Mischung aus Syrah, Mourvdre, Clairette und anderen zugelassenen Sorten. Der Grenache wird in Fudern gereift und der Syrah und Mourvedre zu 1 3 in neuen Fssern und zu 2 3 in 1 3 Jahre alten Fssern. Bei Janasse sollte der Wein berwiegen und nicht das Holz. Die Weinberge sind ber 80 Jahre alt und auch dieser Janasse Vieilles Vignes ist ein absoluter Gewinner mit