Käsekuchen baskisch (San Sebastian) glutenfrei Wienerischer geht es kaum: Schokoladenböden

Wienerischer geht es kaum: Schokoladenböden

Das ganze wird dann ummantelt mit gerösteten Mandelblättern

Unter den Teig mischen wir jede Menge leckerer Zutaten

Wir spendieren ihnen noch eine feine Ganache aus Sahne und Zartbitterkuvertüre

Abgerundet wird das Ganze mit einem Pektin-Glanz für den perfekten Look

Käsekuchen baskisch (San Sebastian) glutenfrei Wienerischer geht es kaum: SchokoladenbödenEr hat seinen Namen aus der Stadt San Sebastian, wo ein Lehrling mal einen Ksekuchen etwas zu hei und zu kurz gebacken hat. Dadurch sieht der Kuchen jetzt oben etwas dunkler, fast schon verbrannt aus, aber dafr ist er von Innen umso cremiger.