Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 250 g sub-asiatische-hardware verwendbar auch für Desserts oder

verwendbar auch für Desserts oder als Beigabe zu Topfenknödeln

Herstellungsprozess: Die Nüsse werden 24 Stunden in Sirup eingelegt und dann in Pflanzenöl frittiert

Eichenrauch

Bestens ebenso zur Sorbetherstellung

Hochinteressant für die Vollendung von kreativ zubereiteten Gerichte

Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 250 g sub-asiatische-hardware verwendbar auch für Desserts oderRishiri Konbu ergibt ein uerst klares Dashi und ist deshalb sehr beliebt bei den Kchenchefs der Kansai Region, berhmt fr ihre Kaiseki Kche. Diese Qualitt von Aimono ist naturbelassen gewachsen (wild) und die Bltter sind sehr dick, was eine fantastische Qualitt auszeichnet. Auerdem wird dieser Konbu nicht nur einfach getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und reifen gelassen, um den besten Aroma und das Umami hervorzuheben. Aimono