Albericosalami Edelschimmel 1 Stück:200 g Unsere Koteletts reifen anschließend 21

Unsere Koteletts reifen anschließend 21 Tage trocken am Knochen

Die feine Marmorierung bringt beim Braten typische Rib-Eye-Aromatik und besondere Saftigkeit

Die Schimmelreifung erzeugt eine komplexe Aromatik und Saftigkeit

Unser Rib-Eye Steak vom Salers Rind stammt von einer ursprünglichen französischen Urrasse und überzeugt durch seine leuchtend rote Fleischfarbe und eine klare Fleischstruktur

2 Dry Aged Rumpsteaks vom Salers-Rind

Albericosalami Edelschimmel 1 Stück:200 g Unsere Koteletts reifen anschließend 21Mit grnem Pfeffer handwerklich hergestellt 3 Monate Reifezeit im Naturgewlbe affiniert Die Albericosalami wird ausschlielich aus reiner SH Genetik hergestellt. In der Herstellung kommen ausschlielich Bio Naturgewrze und naturbelassenes Steinsalz zum Einsatz. Die Schimmelreifung sorgt fr eine komplexe Aromatik und Saftigkeit. Die Affinage im Naturgewlbe intensiviert diese zustzlich.