Güde Alpha - Wetzstahl 26cm Küchenmesser Die Weiterverarbeitung erfolgt in über

Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen

Härte: 56 HRC

Kochmesser im 20-21cm Klingenlängen-Format dürfen in keiner Küche fehlen

In Wahrheit sind 21cm Brotmesser viel zu kurz und sind eher für die Zubereitung von Baguettes oder Brötchen geeignet

Das Güde Hartkäsemesser ist mit seiner kurzen Klingenlänge von 10cm besonders gut zum Schneiden von Hartkäse geeignet

Güde Alpha - Wetzstahl 26cm Küchenmesser Die Weiterverarbeitung erfolgt in überViele Profis und Hobbykche haben es sich aus Liebe zu ihrem Werkzeug zur Angewohnheit gemacht, vor jedem Arbeitsgang das Messer mal eben ber den Wetzstahl zu ziehen und freuen sich auch nach Jahren jedes Mal wieder, wenn das scharfe Messer jeden Schnitt spielerisch leicht erscheinen lsst. Was ist der Unterschied zwischen Wetzen und Schrfen? Grob gesagt hlt man ein scharfes Messer mit dem Wetzstahl lange scharf. Ein stumpfes Messer mithilfe eines