Bhut Jolokia Schoten Chili getrocknet bisserl süss und minzig-frisch

bisserl süss und minzig-frisch

Die Habanero-Sorten gehören zur Art Capiscum chinense

Persönlich verwende ich es gerne als aparten Pfefferersatz in der italienischen und französischen Küche - sowie als Lebkuchen- und Glühwein-Gewürz

Lamm und Wild gewürzt und Glühwein angesetzt

Früher hiess ich Kulturschock

Bhut Jolokia Schoten Chili getrocknet bisserl süss und minzig-frischDer Bhut Jolokia hat ein intensiv fruchtiges Aroma. Im Gegensatz zu den von frischen Habaneros bekannten Pfirsichnoten besitzt er aber ein weniger exotisches, glasklares, zitrussig beeriges Fruchtaroma. Im getrockneten Zustand ist das Aroma ssser, dichter und satter. Nebst Beeren dominieren Rosinen und gedrrte Bananen.