Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Gewicht:180g Das Fleisch wird dünn aus

Das Fleisch wird dünn aus der Oberschale geschnitten und kann traditionell mit Senf

besticht es neben dem charakteristischen Büffel Aroma durch eine enorme Saftigkeit

Die geschwungene Klinge bietet ein weites Einsatzgebiet in der Küche

Dieses besondere Stück Rindfleisch stammt aus dem Zwischenrippenstück und ist für seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack bekannt

Unser Bratenstück ist ein mageres

Hüftmedaillon | Italienischer Büffel Gewicht:180g Das Fleisch wird dünn ausBeim Bffel gehrt die Steakhfte definitiv zu den Edelstcken und zu den wahrscheinlich meist unterschtztesten Cuts des italienischen Wasserbffels. Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack.