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immer gekennzeichnet durch das Volumen und die Fülle

Gärung bei kontrollierter Temperatur und schließlich drei Monate Schaumweinherstellung nach der Charmat-Methode: Die Regeln sind einfach und sparsam

mit klug dosierten Tanninen

die dem Wein einen eleganten Vanillegeschmack verleihen und ihn noch wertvoller machen

Danach folgt eine Verfeinerung im Stahltank auf der Feinhefe

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