Alberico Kotelett Dry-Aged rohschinken Beide Cuts sind gleich stark

Beide Cuts sind gleich stark geschnitten und lassen sich daher problemlos gemeinsam zubereiten

Durch den natürlichen Fettanteil bleibt das Fleisch besonders saftig und aromatisch

sonnengetrockneten Paprika aus Serbien verfeinert

Entrecôte mit feiner Marmorierung und ausgewogener Reifung für saftigen

Im Bundle: nur 119

Alberico Kotelett Dry-Aged rohschinken Beide Cuts sind gleich starkAlberico unsere Antwort auf Iberico. Fr unser Alberico verwenden wir ausschlielich regionale Ursprungsrassen: das Angler Sattelschwein und das Schwbisch Hllische Landschwein. Anders als in vielen Zuchten wird bei uns kein Magerfleisch Eber eingekreuzt wir arbeiten mit 100 % reiner Genetik in Mutter und Eberlinie. Das Ergebnis ist eine einzigartige Marmorierung und auergewhnliche Fettqualitt. Unsere Koteletts reifen anschlieend 21 Tage trocken am