Weingut Stefan Meyer - Chardonnay aus Rhodt 2023 TK-Artikel Die nach Süden ausgerichtete Einzellage

Die nach Süden ausgerichtete Einzellage Vinha do Alto liegt direkt oberhalb des Ufers vom Douro auf einer Höhe von 170 m

Ende September selektiv gelesen und sortiert kommt nur bestes Traubengut in die Vergärung

was den geschmeidiger macht

wobei für die optimale Struktur ein gewisser Anteil an Ganztrauben mit Stilen in die Mazeration gelangt

wo er nochmals etwas Zeit für die Harmonisierung erhält

Weingut Stefan Meyer - Chardonnay aus Rhodt 2023 TK-Artikel Die nach Süden ausgerichtete EinzellageDie Weine, die Stefan Meyer heute macht, nachdem er den Betrieb seines Vaters komplett umgekrempelt hat, sind wirklich beeindruckend. Die Auswirkung der Umstellung, erst auf Bio und dann auf Demeter, zeigt sich bereits jetzt im Ergebnis mit den tiefsinnigen Weinen und deren ausgewogener Harmonie. So auch der Ortswein Chardonnay aus Rhodt, der auf den lehmhaltigen Buntsandsteinbden der Einzellagen Rosengarten und Schlossberg entsteht. Die kleinbeerigen