Spätburgunder "Alte Reben" 2017 Cabernet Franc Im Glas ist der Wein

Im Glas ist der Wein dunkelrubin

Am Gaumen ist er sehr elegant und leicht

Wir sind sehr froh

Wir sagen zu diesem „Monsieur“ nach 20-monatigem Hefelager und klassischer Flaschengärung jedenfalls nur bewundernd: „Mein lieber Herr Geheimrat …“ Das ist sprudelnde Lyrik im Glas

knackig mit einer gut ausgewogenen Süße-Säure-Balance

Spätburgunder "Alte Reben" 2017 Cabernet Franc Im Glas ist der WeinEine charaktervolle, etwas krftigere Sptburgunder Variante mit dunkler, pfeffriger Wrze. Die Sure des Weins liegt unaufdringlich unter intensiven Kirsch und Kruter Aromen, das ist Burgunder in seiner schnsten Form! Die Trauben stammen von 55 Jahre alten Reben auf Carsten Saalwchters Lieblingsweinberg, das Lesegut wurde im Holzbottich spontan vergoren, wobei 30% der Trauben ungerebelt verarbeitet worden sind. Wie immer erfolgte eine unfiltrierte