Das Brot Hackblock Länge: 24 cmBreite: 7

Länge: 24 cmBreite: 7

Wissenschaft trifft Handwerk: Detaillierte Erklärungen zu Fermentation

überzeugt durch Innovation in Geometrie

Gewicht: 190 g

Bei einem Brot mit einem hohen Anteil eines Getreides mit mehr Volumenentwicklung wie zum Beispiel Weizen und seine Urformen Dinkel

Das Brot Hackblock Länge: 24 cmBreite: 7Das Brot ist das Buch, welches 2010 die Brotbackwelt verndert hat. Chad Robertson teilt darin seine jahrelange Perfektionierung des legendren Country Bread. Mit einer detaillierten Anleitung zur Handhabung von weichen Teigen und der Nutzung von gusseisernen Tpfen ermglicht er es jedem, Brote mit einer tiefaromatischen, krachenden Kruste und einer unvergleichlich saftigen, grobporigen Krume zu backen. Es ist das Standardwerk, wenn du fluffige Weibrote