Colli Orientali Cabernet Franc BIO Jahrgang:2021 begleitet von floralen und feinwürzigen

begleitet von floralen und feinwürzigen Noten

gekeltert aus Cesanese di Affile von 1952 gepflanzten Reben

Auch hervorragend zu Pasta mit würzigen Saucen

Sandro Fay – Valtellina Superiore DOCG Valgella

das ihm zusätzliche Kraft und Komplexität gibt

Colli Orientali Cabernet Franc BIO Jahrgang:2021 begleitet von floralen und feinwürzigenAusbau Der Cabernet Franc wird zu 100% aus Cabernet Franc Trauben hergestellt, die von ausgewhlten Rebstcken stammen, die 40 bis 60 Jahre alt sind. Er ist einer der wenigen Weine, der jedes Jahr sowohl in kalten als auch in wrmeren Jahren durch seine Qualitt berrascht. Die Weinbereitung und Grung erfolgt traditionell und spontan. Es werden ausschliesslich einheimische Hefen verwendet. Der Wein reift 24 Monate lang in Barrique und Tonneau und drei