Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g sub-tee zum Verfeinern kalter Platten und

zum Verfeinern kalter Platten und als Begleitung warmer Gerichte

Der hier angebotene maschinell gefertigte Dekanter zeichnet sich durch ein elegantes und komplexes Design aus

1 kg aus der Kategorie Salz

Die hier angebotene Soja-Sauce ist mit weniger Salz gefertigt und hat dabei einen kräftigen Aroma

Makrelenfilets

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g sub-tee zum Verfeinern kalter Platten undFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).