Domaine Michel Noëllat – Nuits-Saint-Georges "Aux Boudots" Premier Cru 2023 Slow Food Deutschland damit Herkunft und Reifeentwicklung kompromisslos

damit Herkunft und Reifeentwicklung kompromisslos im Mittelpunkt stehen

kühle Spannung und eine fast schwebende Eleganz im Vordergrund

Mineralität und feiner Struktur macht den Wein besonders charaktervoll

Gerade diese Verbindung aus Rhône-Kraft und schwebender Eleganz macht den 2022er besonders charaktervoll

Jean Fournier arbeitet bewusst terroirgeprägt und mit sehr zurückhaltendem Ausbau

Domaine Michel Noëllat – Nuits-Saint-Georges "Aux Boudots" Premier Cru 2023 Slow Food Deutschland damit Herkunft und Reifeentwicklung kompromisslosAux Boudots zhlt zu den elegantesten Premier Cru Lagen von Nuits Saint Georges und liegt direkt an der Grenze zu Vosne Romane. Dadurch verbindet die Lage die typische Struktur von Nuits Saint Georges mit einer ungewhnlich feinen und seidigen Stilistik. Die kalk und lehmreichen Bden verleihen dem Pinot Noir eine przise Mineralitt und viel Eleganz. 2023 zeigt sich der Wein offen und gleichzeitig unglaublich fokussiert. Der Jahrgang bringt mehr