Uruguay Angus Filetgeschnetzeltes Filet Dieser Cut eignet sich perfekt

Dieser Cut eignet sich perfekt für Grill und Pfanne

der aus dem mittleren bis hinteren Rinderrücken stammt

ist grobfaserig

Longissimus Dorsi: Der zentrale

die an zartes Lendenfleisch erinnern und besonders bei Stücken zwischen der Achten und Zehnten Rippe ausgeprägt sind

Uruguay Angus Filetgeschnetzeltes Filet Dieser Cut eignet sich perfektDas Filet ist eines der bekanntesten und das wertvollste Teilstck des Rindes. Es handelt sich um einen wenig beanspruchten Muskel aus dem inneren Rcken des Tieres. Der Begriff Filet stammt aus dem Franzsischen und bedeutet so viel wie Faden oder Streifen, was auf die lngliche Form des Muskels anspielt. Der Profi unterteilt das Filet in drei Abschnitte: den Filetkopf (Butt Tender), das Filet Mittelstck (Center Cut) und die Filetspitze. Da dieser Muskel