Grappa Romano Levi, 2015-2016, 214 vino quando i monaci del convento

quando i monaci del convento di St

scegliendo e acquistando vigneti nelle aree più vocate e introducendo il concetto di “cru”

Vallana 1988

con oltre 20 ettari vitati situati nelle zone più pregiate delle Langhe

Fu proprio in quella dimora che Lodovico trasmise ai figli Serio e Battista l’arte della vinificazione e l’amore per la propria terra

Grappa Romano Levi, 2015-2016, 214 vino quando i monaci del conventoUn ramo dellantichissima famiglia di origine ebrea dei Levi operava gi dal XVII secolo nel campo, quasi alchemico, della distillazione nelle valli alpine di San Giacomo o Valle Spluga, localmente chiamata Val di Gist, nel territorio di Fraciscio di Campodolcino. Per oltre tre secoli, da queste valli i distillatori detti grapat emigravano temporaneamente, durante il periodo della vendemmia e della vinificazione, verso le zone vinicole del Piemonte,