34. Jikayō Tamari Shōyu 100 ml Dashi ใช้โชยุ Usukuchi เป็นเบส

ใช้โชยุ Usukuchi เป็นเบส

ใช้น้อยข้าวสาลีน้อย: แม้สัดส่วนข้าวสาลีจะน้อยกว่าปกติ แต่น้ำตาลตามธรรมชาติจากถั่วเขียวจะเข้ามาเติมเต็มและสร้างกลิ่นหอมที่เข้มข้นแทน

ในภูมิภาคนี้ "โชยุ Tamari" คือรสชาติตามประเพณีดั้งเดิม แต่เพื่อให้เข้ากับรสนิยมของคนรุ่นใหม่ที่ชอบรสสัมผัสที่เบาลง เขาจึงใช้กรรมวิธีเฉพาะตัวพัฒนา "Isegura Marudaizu Shoyu" ขึ้นมา โดยให้มีรสชาติอยู่กึ่งกลางระหว่าง "Tamari" และ "Koikuchi"

ปลาแมคเคอเรลแห้ง

หลายคนอาจคิดว่าโชยุคิวชูต้องใส่สารปรุงแต่งรสหรือสารให้ความหวานเยอะ แต่ขวดนี้มีส่วนประกอบเพียง ถั่วเหลือง

34. Jikayō Tamari Shōyu 100 ml Dashi ใช้โชยุ Usukuchi เป็นเบสKatakami Shyu () "" 4 , , "" "" "" (Marudaizu) 80% "" "!" " " " " : : Perfect! " Tamari" : , , Shokunin Shoyu No. 34