CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas Jessica Morgan

Jessica Morgan

publicado para la exposición Anri Sala

el de la Creación Permanente que se despliega a su alrededor por todas partes y donde quiera que vaya

guiándonos por sus procesos

Rojas es conocido por sus esculturas e instalaciones para sitios específicos

CUADERNO #1, LA DIETA NEOLIBERAL Sofía Táboas Jessica Morganbooks"El restaurante suele ser concebido como un espacio cuyo objetivo primordial es procurar placer. No hay duda: quienes nos dedicamos a cocinar siempre buscamos, de una forma u otra, generar satisfaccin y gozo a travs de nuestros platillos. Sin embargo, estoy convencida que debemos pensar nuestro quehacer como cocineras y cocineros ms all de su funcin hedonista. En un mundo como el nuestro asolado por el cambio climtico, la desigualdad social, la