V de Valenzuela 2022 Utan pris med lite konserverande koldioxid kvar

med lite konserverande koldioxid kvar som skydd

med handavstjälkning och spontan jäsning följt av fyra veckors passiv maceration

så det är ingen brådska att dricka

Marc Pesnot

Rosso 2021 eller Cuvée du Patron 2022

V de Valenzuela 2022 Utan pris med lite konserverande koldioxid kvarVitt vin av vigiriega en druvsort som egentligen kommer frn Kanariearna under namnet vijariego och planterades av Manuel Valenzuela 1983 och 1991. Rankorna str i steniga jordar p 1300 meters hjd allts de hgsta vinodlingarna p det europeiska fastlandet. Vinet jste spontant i tank och mognade ett r i anvnda ekfat. Druvsorten i kombination med den hga hjden bidrar till en markant frschr. Dricks grna till vitlksgratinerade krftor med persilja.