On s’éloigne... on s’approche 2017 raitet Smaken är lätt

Smaken är lätt

Vingårdarna ligger i norrläge mitt i sluttningen strax ovanför byn på kalkrik lera

djupt och krävande – perfekt till lagrade ostar eller för långsam kontemplation

Till vår första orangevinslåda besöker vi både Italien och Frankrike

Gamay d’Auvergne från en liten parcell i Orcet

On s’éloigne... on s’approche 2017 raitet Smaken är lättOn sloigne on sapproche 2017 r en ovanlig cuve frn Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, med druvor frn Obermorschwihr i Alsace och buteljerad som Vin de France i Ardche. Vinet r gjort p gewurztraminer frn Stphane Bannwarths ekologiska odlingar. Druvorna pressades direkt, och musten fick vila i tv dygn i ppen tank dr en frsiktig oxidation fick stta riktningen frn start. Drefter fljde spontan jsning frst sex mnader i glasfibertank utomhus, och