Warabi Mochi - Matcha best Dess klingande ljud är lika

Dess klingande ljud är lika mjukt som ljudet av en vattenfontän

Plåtlåda klädd i washi-papper

färgat i en vacker indigofärg

Resultatet är en klassisk balans mellan matchans växtbaserade bitterhet och den djupa sötman hos de söta bönorna

med en grov spetsig ände för att få grepp även om de mest hala livsmedel

Warabi Mochi - Matcha best Dess klingande ljud är likaWarabi mochi med matcha, traditionell japansk gel med ormbunksstrkelse och matchapulver Warabi mochi r en av Japans ldsta och mest lskade stsaker. P Bashodo, konditori sedan 1868, har receptet frblivit detsamma: en genomskinlig gel gjord av ormbunksstrkelse(warabi), smltande och ngot elastisk under bettet, som ska strsslas generst med matchapulver och kinako (rostat sojamjl) innan den skrs i kuber fr att avnjutas. Enkelt, delikat, stt som mochi och