Weiss TLZ N°13 (2022) raritet Druvorna kommer från Pat Desplats

Druvorna kommer från Pat Desplats marker i Val du Layon

Frukten kommer från Meckerts arrenderade mark i Obernai där jordmånen består av vulkanisk sandsten och blå skiffer

Rejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats

De hela druvklasarna jäste spontant med tio dygns maceration i tankar av glasfiber och rostfritt stål

Philippe Pibarot arbetar ekologiskt och med minimal intervention

Weiss TLZ N°13 (2022) raritet Druvorna kommer från Pat DesplatsStilla vitt p pinot blanc och chardonnay frn tre av Strohmeiers vinmarker, dr den vittrade gnejsen full av jrn och kisel ger vinet sin karaktr. Musten jste spontant i anvnda ekfat (500600 liter), fick sin malolaktiska omvandling och vilade sedan nio mnader p jstfllningen. Vinerna med Trauben, Liebe und Zeit p etiketten innehller alltid bara tre ingredienser: druvor, krlek och tid och Weiss visar med gldje vilken energi Strohmeier kan locka fram i