Pink Stacy 2021 Lansering Hela druvklasar jäste spontant i

Hela druvklasar jäste spontant i öppna ekståndare med fyra veckors maceration

När Jean-Pierre Rietsch gör sin tolkning av områdets lokala mousserande vin handlar det vanligtvis om druvsorterna auxerrois

samt en tiondel pinot gris

med röd lera på hård kalksten av Kimmeridge-typ

Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration

Pink Stacy 2021 Lansering Hela druvklasar jäste spontant iPink Stacy r ett rosa orange vin av gr och grna druvsorter. Mestadels pinot gris men ocks aligot och petite arvine. Som s ofta gr sig pinot gris bra med skalmaceration. Druvorna kommer frn branta sderlgen i Valais som fr massor av sol samtidigt som alperna finns runt hrnet. Precis som upphovsmannen Jordi Renard r det hr ett vin med gott humr! Dricks grna till lantpat och racletteost p surdegsbaguette.