Coteaux Champenois 'En Barmont' Riceys Rouge 2017 Saknar mat Cheverny rouge 2023 blandar gamay

Cheverny rouge 2023 blandar gamay och pinot noir i uttrycksfullt rött med fin koncentration

Spontan jäsning i tank - två tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjälkade druvor

Buteljerat med en minimal dos vulkaniskt svavel och håller utan problem något dygn i öppen flaska

Gott som apéritif till cruditéer med hommos

på höjderna ovanför Massa Marittima

Coteaux Champenois 'En Barmont' Riceys Rouge 2017 Saknar mat Cheverny rouge 2023 blandar gamayStilla rtt vin av pinot noir. Druvorna kommer frn En Barmont ett stort och brant sydstlge norr om byn, med rd lera p hrd kalksten av Kimmeridge typ. Jordbruket r sedan millennieskiftet biodynamiskt med ekologisk certifiering. Vinet jste med hela druvklasar och tre veckors maceration. Efter pressning arton mnader p jstfllningen i medelstora fat. Produktion: 2070 flaskor och 30 magnum. Gott till grillad kyckling med saffranscouscous.