Métisse Brut Nature R22 Magnum Storsäljare lera och flinta (silex) och

lera och flinta (silex) och jordbruket är sedan länge ekologiskt med certifiering via Ecocert

Det är relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken - en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte på framtid

Perfekt till favorit-charkuterier och några goda ostar

där lerjord med kisel vilar ovanpå porös krita

Sedan några år tillbaka arbetar Justin med tre marker

Métisse Brut Nature R22 Magnum Storsäljare lera och flinta (silex) ochMarie och Olivier odlar inte bara de tre klassiska champagnesorterna pinot noir, meunier och chardonnay utan ven mer sidosatta druvor som arbane, petit meslier, pinot blanc och pinot gris. Resultatet blir ett flertal champagner, alla utan dosage, dr frukten r rik och fyllig men alltid balanseras av en frschr som speglar markens srprgel. Den hr magnumversionen av Mtisse, baserad p rgng 2022, kommer frn sex olika lgen i Les Riceys. Cuven bestr av 80 %