Ton Rouge du Lac 2023 Goda höstviner! Här finns druvsortens distinkta syra

Här finns druvsortens distinkta syra och koncentration

Rankorna står i steniga jordar på 1300 meters höjd - alltså de högsta vinodlingarna på det europeiska fastlandet

flackare plats

Beaujolais 'Les Bulands' 2023 kommer från en liten

Avstjälkade druvor

Ton Rouge du Lac 2023 Goda höstviner! Här finns druvsortens distinkta syraPinot Noir frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville la Grand en frort till Genve. Druvorna vxer i kalkrik istidsmorn, en jordmn som ger vinet bde nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tv veckors maceration i smi carbonique stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och vilade i tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter