Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2022 Peyre Rose Namnet Roche Aux Moines syftar

Namnet Roche Aux Moines syftar på ett särskilt vingårdsläge där skiffer och vulkaniska inslag brukar ge viner med djup

fat och tannin arbetar ihop snarare än konkurrerar

eftersom hela klasar behövs hela och friska till basvinet

samtidigt som struktur byggs upp utan att träet tar över

Arbetet på Angélus har också präglats av tanken att druvornas mognad ska ge rikedom

Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2022 Peyre Rose Namnet Roche Aux Moines syftarClos Marie 2022 Syrah Grenache Mourvdre frn Languedoc r en ekologisk, mineralisk rdvin med mrk frukt, rter och elegant kraft frn Pic Saint Loup. Om vinet Clos Marie arbetar ekologiskt i Pic Saint Loup, dr vinrankorna fr vxa i kalk och lerjordar som ofta ger bde spnst och struktur i vinerna. Det hr r en del av Languedoc dr hjdlget och den svala natten hjlper Syrah, Grenache och Mourvdre att behlla friskhet, samtidigt som solen ger mogen frukt.