ermes pavese blanc de morgex et de la salle metodo classico Titel:Default Title 36 månaders lagring på stora

36 månaders lagring på stora fat följt av 8 månader i cement och minst 12 månaders lagring på flaska

Dess kalkrika jord ger vinet en läcker mineralton

Poggio di Sottos Brunello är optimalt mogen 10 – 15 år efter skörd

steniga jorden består huvudsakligen av lera och kalksten

24 månader i barrique och tonneaux

ermes pavese blanc de morgex et de la salle metodo classico Titel:Default Title 36 månaders lagring på storaDenna Blanc de Morgex et de la Salle Metodo Classico r Ermes Paveses ta p en topp spumante. Druvorna r 100% Pri Blanc och kommer frn kommunerna Morgex och La Salle, och skrdas p 900 1 200 meters hjd. Den skrdas fr hand sista veckan i september eller frsta veckan i oktober. Vinet r gjort enligt den klassiska metoden (Champagnemetoden) och jser p flaska i 18 mnader. Precis som med Paveses vriga viner r kvaliteten p topp och produktionen lg.