Rosso 2022 saknar alkohol Med tiden har de skalmacererade

Med tiden har de skalmacererade vinerna funnit sin roll på matbordet och känns idag oumbärliga och självklara

Den andra orangevinslådan är vår andra låda med

Spontanjäst och lagrat i amfora

Denna mousserande rosé görs på ekologiskt odlade druvor – gamay

men musten kändes inte rätt

Rosso 2022 saknar alkohol Med tiden har de skalmacereradeRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska