Santokukniv 16,5 cm - Yaxell Hana allroundmjöl Pappardelle från Gragnano – IGP

Pappardelle från Gragnano – IGP – 500 g 69 kr

vänd försiktigt med en spade i klippande rörelser medan du fläktar med en annan spade eller solfjäder för att kyla snabbt

Rinfresco-mjöl för biga och poolish (fördegar på 2–4 timmar)

även vid lång jäsning

inga fetter

Santokukniv 16,5 cm - Yaxell Hana allroundmjöl Pappardelle från Gragnano – IGPYaxell Hana santokukniv 16,5 cm en handgjord japansk allkniv frn Seki, byggd i tre lager stl med hrd Movax krna och ett sknt pakkatrhandtag. Den mest tillgngliga vgen in i riktiga japanska knivar. Santoku r den japanska motsvarigheten till kockkniven och Yaxells Hana serie r dr jag brukar peka nybrjaren som vill ha en kta japansk kniv utan att lgga en frmgenhet. Den tillverkas i Seki, Japans knivhuvudstad sedan sekler, och knns direkt som mer kniv n