Röd Miso "Kantoya Akadashi" 100g udon görs på mer vete än

görs på mer vete än sojabönor och fermenteringstiden är relativt kort

Efter öppnad förvaras i kylskåp inslagen i plastfilm eller liknade

Perfekt att använda till dashi-buljonger och kombu-jime

Lite rund med perfekt balanserad sälta och hög koncentration av umami

Riset har en len sötma och en perfekt klibbighet för sushi eller som tillbehör till dina japanska rätter

Röd Miso "Kantoya Akadashi" 100g udon görs på mer vete änRd miso av hgsta kvalit som drar t torkad frukt och choklad i smaken. Producenten heter Kantoya, terfinns i Kyoto och har producerat Miso av absolut hgsta kvalit sen 1847. Man anvnder sig av traditionella tekniker och av exceptionella rvaror. T. ex. r man extremt noggrann nr man vljer koji och vattnet kommer frn Hira bergen och tas upp frn kllor som ligger 60 meter under jord. Ingredienser: 79,16% Korn och soja miso (sojabnor, salt kornmjl) 20,84%