PN20 (dj 220) saknar bild Perfekt till panerad spätta med

Perfekt till panerad spätta med remoulade

Spontan jäsning i tank med fyra veckors maceration

Från gosig gamay till pepprig pineau d'aunis

samt en tiondel pinot gris

ingen malolaktisk omvandling

PN20 (dj 220) saknar bild Perfekt till panerad spätta medPN20 (dj 220) r ett smskaligt hantverksvin frn Bugey i stra Frankrike, gjort p ren pinot noir och buteljerat i endast 66 flaskor. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar p rd mornsand med inslag av mrgel, sandsten och kalksten. Vinet har jst spontant i sm damejeanner utan tillsatser, klarning eller filtrering. Resultatet r ett elegant och lttdrucket vin med frisk syra, rda br och en fin mineralton, bde charmigt och unikt. Levereras mndag vecka