Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003 Domaine Sabre Fanny eller en bit entrecôte med

eller en bit entrecôte med pommes sarladaises

och med lite luft kommer också en antydan av ingefära och våt sten

I glaset är Pontet Canet 2021 djupt rubinlila och har den där klassiska Pauillac-närvaron som känns direkt när du lyfter glaset

mineralitet och kontrollerad kraft

I Côte de Beaune blir det särskilt tydligt

Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2003 Domaine Sabre Fanny eller en bit entrecôte medLafite Rothschild 2003 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans med djup, stenig friskhet och mogen kraft frn en varm rgng. Om vinet I Bordeaux, och srskilt i Pauillac, bygger vinerna ofta p sm avkastningar och noggrann selektion, och det mrks hr i hur koncentrerat uttrycket r. Lafite Rothschild arbetar p de klassiska grusjordarna i appellationen, dr drneringen hjlper Cabernet Sauvignon att mogna lngsamt och behlla sin struktur,