Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 raitet där lerjord möter vittrad granit

där lerjord möter vittrad granit och ger vinet fin balans

Druvorna macererades i den direktpressade juicen av cinsault från Le Mazel

Druvorna fick jäsa spontant i femton dygn på gamla ekståndare

Här finns en utveckling i riktning tobak och örter som gör att vinet känns redo att dricka

Druvorna jäste av egen kraft i betongtank

Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 raitet där lerjord möter vittrad granitRiesling frn Lieu dit Schieferberg i Bernardvill, Alsace, med stockar i genomsnitt 40 r gamla. Druvorna handskrdades och kallades ner ver natten innan lngsam pressning av hela klasar. Jsningen startade med pied de cuve i anvnda fat, och vinet fick sedan vila 18 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (<10 mg l). Ett friskt, elegant och mineraliskt vin med livfull citrus och