Pecorino Fossa Size:1 / 2 (min. 900g) jonka rakenne ja kypsymiskäytös erosivat

jonka rakenne ja kypsymiskäytös erosivat tutusta

Vacherin Mont D'Orin kuoressa on luonnollisesti sekoitus valkoisia

Soveltuu jokapäiväiseen käyttöön

Tahna on dekadenttia ja sulaa ulkoa sisäänpäin

kermaisten juustojen tuottajia kuten nykyään

Pecorino Fossa Size:1 / 2 (min. 900g) jonka rakenne ja kypsymiskäytös erosivatNimi "pecorino" tulee italian sanasta lampaille: pecora. Pecorinot ovat erit Italian vanhimmista juustoista, ja lhes kaikilla alueilla on oma Pecorino tyylins. Kahdeksan niist on suojattu SAN: lla (Protected Designation of Origin). Luolassa kypsytetty Pecorino Fossa on niin kutsuttu "pecorino stagionato" tai kypsynyt. Beltrami perheen valmistama juustonvalmistusfilosofia on todella artesaania: luonnon kanssa tyskentely, kdet ja silmt auki, elinten