Pont L'Eveque Etikka intensiivinen ja kirkas väri

intensiivinen ja kirkas väri

Syvän oranssinkeltainen juusto muotoillaan 18-kilon kiekoksi ja päällystetään vahalla

nimeltään girolle

Liemessä on tilliä

joka johtuu useista pesuista suolavedellä ja Marc de Bourgognen liuoksella

Pont L'Eveque Etikka intensiivinen ja kirkas väriPont L'Eveque on tiettvsti Normandian vanhin edelleen valmistettava juusto. Sen juuret juontavat ainakin 1100 luvulle munkkiluostariin, jossa se tunnettiin nimell "kerubi" sen vaalean ja pehmen olomuodon vuoksi. Juuston yleistyess pitkin Ranskaa 1600 luvulla sit alettiin kutsua Pont L'Eveque kyln mukaan, jossa juustoa valmistettiin. Pont L'Evequen valmistus on tarkoin suojattu. Maito juustoon voi ainoastaan tulla kyln lhistlt Calvadosin ja muutaman