Controfiletto Basso Sashi Finlandia - Striploin ( NY Strip ) fiorentina composte da mai più di

composte da mai più di 5 o 6 vacche

Sashi Prussian Black

e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo

ITA Steak e tante altre carni prelibate

che permettono di sciogliere il grasso intramuscolare

Controfiletto Basso Sashi Finlandia - Striploin ( NY Strip ) fiorentina composte da mai più diSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione, la nostra