GEVREY-CHAMBERTIN Clos Prieur, Lupe-Cholet Barudstyr Eller måske den klassiske

Eller måske den klassiske

og efter presningen

der giver whiskyen sin markante dybe

er meget sandholdigt med en blanding af skalaflejringer (kalk) og rødt sand på overfladen

Vinificeringen er klassisk med en gæring på åbne cement-kar med en omrøring hver anden time

GEVREY-CHAMBERTIN Clos Prieur, Lupe-Cholet Barudstyr Eller måske den klassiskeFirmaet har i mange r haft drueforsyninger fra den samme vinbonde p marken Clos Prieur i Gevrey Chambertin. Det lange forhold har gjort, at det i dag er Lup Cholet, som dyrker parcellen, hvor man hster druerne fra. Som altid hos Lup Cholet er vinificeringen ret klassisk efter Bourgognes skikke, nemlig med en hndplukning i sm kasser, en lang gring i bne gringskar af tr med temperaturregulering og daglige omrringer. Gevrey Chambertin Clos Prieur er