Domaine Raspail-Ay Gigondas 2018 300CL Smagekasser perhaps a little oakier than

perhaps a little oakier than the Les Teurons but with more depth and precision on the finish

med silkebløde tanniner

Den tidligere tætte

afbalanceret syre og smagsnoter af modne bær

Der er stadig meget godt at opdage i Bourgogne og Domaine Parigot hører klart hjemme i den kategori

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2018 300CL Smagekasser perhaps a little oakier thanrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden