Walter Scott Sojeau Vineyard Pinot Noir, Eola-Amity Hills 2021 fredagssmagning Pavillon de Poyferré er 2

Pavillon de Poyferré er 2

På ganen er Château Pontet-Canet 2016 kraftfuld og struktureret

som har resulteret i en vin med intens moden frugt

Denne vin bør serveres ved 10-12 grader og er en fremragende ledsager til retter som skaldyr

lime-blomster

Walter Scott Sojeau Vineyard Pinot Noir, Eola-Amity Hills 2021 fredagssmagning Pavillon de Poyferré er 2Finesse mder power i denne mrke Pinot Noir af hj klasse. Winemaker Ken Pahlow skruer Sojeau sammen af de tre Pinot Noir kloner Dijon 115, Pommard and Wadenswil. Alle tre kommer fra stokke, der har slet rdder p stenede marker oppe i 200 meters hjde. Juicen har fet 12 mneder p fransk eg, hvoraf 40% var helt nye. Farven er mrk rubinrd og det nrmest vlter op med aromaer fra glasset hindbr, brombr, kirsebr plus noter af jord, rg og eg. Smagen tager mange