Tunfilet med ingefær og olivenoile demeter En metode der bevarer saft

En metode der bevarer saft og finesse i en drue med naturlig struktur

} Freisa er lidt af en outsider i Langhe – men i hænderne på Principiano får den både karakter og kølighed

ren og med vidunderlig og frisk syre

Vinens tannin og krydrede kant giver modspil til både fedme og sødme

med lang modning og særlig intensitet

Tunfilet med ingefær og olivenoile demeter En metode der bevarer saftTUN P DSE kender alle, men frre ved, hvor delikat det kan vre. De her konserverede tunfisk er i en klasse for sig med smag, konsistens og kvalitet. Tunen er af arten Skipjack, der optrder i stort antal i farvandet omkring Azorerne. Her fanges de med stang og line, s der hverken er bifangst eller overfiskeri hvabehar!