Champagne Collard-Picard Racines SummerCellar et strejf af krydderi og

et strejf af krydderi og en diskret jordet undertone

Cedar jewel box smell comes out with time

[chateau-mo

såsom ristede nødder og flødekaramel

I dag er Ornellaias vinkonsulent den verdensberømte Michel Rolland fra Bordeaux

Champagne Collard-Picard Racines SummerCellar et strejf af krydderi ogCollardPicard Racines er en Blanc de Noirschampagne lavet 100 % p Pinot Meunier. Druerne kommer primrt fra marker i Valle de la Marne med ler og kalkjord. Vinen vinificeres p store egetrsfade uden malolaktisk gring og lagres i omkring 36 mneder p brmen, hvilket giver bde kompleksitet og friskhed. Dosagen er meget lav, typisk omkring 3 g L, hvilket resulterer i en tr og sprd champagne. Farven er lys gylden med fin mousse, aromaen byder p moden frugt,