Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL Alle bobler hvis ikke den allerskarpeste

hvis ikke den allerskarpeste

samt ved tilsætning af en lille mængde rødvin for ekstra dybde og kompleksitet

graphite and roasted herbs on the nose

perfekt til dem

som skal have mange år på bagen før den topper - til gengæld får man en af de allerfineste og fyldigste vine i hele Médoc

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL Alle bobler hvis ikke den allerskarpesterke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden