Peter Michael L’Esprit des Pavots 2019 Janudsalg grafit og et strejf af

grafit og et strejf af cigaræske

som binder elementerne sammen og giver en bemærkelsesværdig længde

Tasted from an ex-château bottle at BI Wine & Spirits Calon-Segur dinner in London

Lucid in color

og vinen har gennemgået lang flaskelagring

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2019 Janudsalg grafit og et strejf afAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2019 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,