LATE BOTTLED VINTAGE PORT, GIFTBOX Ramos-Pinto 41% roser og lidt grape

roser og lidt grape

fordi man bruger enormt mineralrigt svensk vand og kun det bedste økologiske korn

Vinen koldmacererer i 7 dage ved 10 grader og den alkoholiske gæring foregår i 10-12 dage ved 25-28 grader

Ochoa Gran Reserva er lavet på en blanding af den lokale drue Tempranillo (50-55%) og de for området mere eksotiske druer Cabernet Sauvignon og Merlot fra vinmarkerne El Secadero

”Collection 243” refererer til

LATE BOTTLED VINTAGE PORT, GIFTBOX Ramos-Pinto 41% roser og lidt grapeLate Bottled Vintage er lavet af Touriga Nacional (42%), Touriga Francesa (26%), Tinta Barroca (12%), Souso (12%), Tinta Co (4%) og Tinta Roriz (4%) fra ldre vinstokke p Quinta do Bom Retiro (55%) og Quinta de Ervamoira (45%). Efter endt gring og tilstning af brndevinen er vinene modnet i Ramos Pintos klder i Vila Nova de Gaia p trfade af ca. 15. 000 l. Det endelige blend er sammenstukket i marts 2022 og aftappet i september samme r. Vinen er hverken