Louis ROEDERER Vintage 2015 Champagne Brut White Port Bollinger har formået at lave

Bollinger har formået at lave en utroligt vellavet vintagechampagne

Eimverk Distillery

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser

Den aftappes uden klaring eller filtrering

der ligger på såvel brugte egetræsfade à 60 hl

Louis ROEDERER Vintage 2015 Champagne Brut White Port Bollinger har formået at laveKun i de bedste rgange udvlger Louis Roederer vine til Brut Vintage. Med denne vin nsker Roederer at fremhve de individuelle karakterer af den enkelte rgang. 2014 er lavet p 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Efter den alkoholiske gring gennemgik 20% af vinen en malolaktisk gring, og derefter blev 25% af vinen modnet p trfade. 2. gringen p flaske varede i 4 r. Den likr, man tilstter under degorceringen (liqueur de dosage, 8 g. l. i 2014,) er sammensat