Champagne Collard-Picard Racines Champagnesalg skovjordbær og hindbær

skovjordbær og hindbær

der har minimum 15 fantastiske år foran sig

Merlot og en lille andel Petit Verdot i vine

hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen uden at overdøve dens naturlige elegance

Salted meat juices and saline

Champagne Collard-Picard Racines Champagnesalg skovjordbær og hindbærCollardPicard Racines er en Blanc de Noirschampagne lavet 100 % p Pinot Meunier. Druerne kommer primrt fra marker i Valle de la Marne med ler og kalkjord. Vinen vinificeres p store egetrsfade uden malolaktisk gring og lagres i omkring 36 mneder p brmen, hvilket giver bde kompleksitet og friskhed. Dosagen er meget lav, typisk omkring 3 g L, hvilket resulterer i en tr og sprd champagne. Farven er lys gylden med fin mousse, aromaen byder p moden frugt,