Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosévin Noter af blomster

Noter af blomster

på de klassiske "Ponca"-jorde – en blanding af kalkholdig ler og sandsten – trives merlot-druen og udvikler sig med en særlig finesse

Vinen byder på en forførende aroma af røde kirsebær

Chiappemacine

Den malolaktiske gæring sker spontant

Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosévin Noter af blomsterDruerne kommer fra de ldste stokke p Roccalini marken. En del af stokkene er mere end 60 r gamle. Vinen har helt tradionelt meget lang macereration, dvs. + 45 dage p klassiske cementanke, og efterflgende har vinen ligget 18 mdr. p 30 hl egetrsfade fra Mittelberger i Sydtirol. Vinen er typisk Roccalini med nse af jordbr, mrke roser og modne kirsebr. I munden fornemmes en fantastisk balance og saftighed, og tanninerne er meget elegante. Finalen er